🐖 Zupa Krem Z Pieczonego Kalafiora

Szybka, prosta i rozgrzewająca zupa krem z kalafiorem poleca się na jesienne poranki. KREM Z PIECZONEGO KALAFIORA I IMBIRU. przez Paulina Wróbel / 11/20/2021. Klasyczna zupa kalafiorowa stale gości w mojej kuchni, z drugiej strony pieczone warzywa wykorzystuję w swojej kuchni coraz częściej do przyrządzania przeróżnych zup. Dlatego tym razem przygotowałam kalafiorową nieco inaczej – z kalafiorem z piekarnika, który następnie posłużył jako główny składnik zupy-krem. Pamiętaj, że krem z kalafiora wspaniale będzie się dobrze komponował także ze smażonymi kurkami, które opcjonalnie możesz dodać do grzanek. Pobierz listę potrzebnych składników i przygotuj aksamitną zupę krem z kalafiora z mlekiem kokosowym. Nie zapomnij podzielić się z nami swoją opinią. Smacznego. Przepis na Krem z pieczonego kalafiora. Idealny, rozgrzewający krem na jesienne wieczory. Przed jego ugotowaniem koniecznie upewnijcie się, że Wasz blender nie spalił się… Przepisy na zupa krem kalafiorowa w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 48 idealnych przepisów na zupa krem kalafiorowa. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Zblenduj zupę na jednolity krem. Plasteki boczku pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na suchej patelni. Jednocześnie przygotuj grzanki. Z kromek chleba odkrój skórkę, resztę pokrój w niewielkie kwadraty. Na odrobinie oliwy smaż grzanki aż się zezłocą, grzanki należy 2-3 razy obracać na patelni. Do miseczek wlej zupę, udekoruj Zupę doprowadź do wrzenia i na małej mocy palnika gotuj przez około 15 minut, aż kalafior będzie miękki (im mniejsze kawałki kalafiora, tym krótszego czasu gotowania wymagać będzie zupa). Tuż przed końcem gotowania do zupy dodaj suszony tymianek oraz niewielką ilość łagodnego curry. Gęsta zupa kremowa z pieczonego kalafiora z dodatkiem jabłka i selera naciowego. Dekorowana chrupiącymi plasterkami brukselki i orzechami laskowymi. Krem wychodzi bardzo aromatyczny, aksamitny i lekko słodki. Jest to wspaniałe połączenie smaków, idealne na chłodne dni. Potrzebujesz. 1 mały kalafior; 4 łodygi selera naciowego 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do dekoracji 200 g różyczek kalafiora ; 1 łyżka tymianku, świeżego, drobno posiekanego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji 1000 g wody Podawaj krem z kalafiora z płatkami migdałowymi i natką pietruszki. fot. Co zrobić z kalafiora: zupa-krem/Adobe Stock, HandmadePictures. Przepisy na kalafior: Risotto z pieczonym kalafiorem. Składniki: 300 g ryżu do risotto (najlepiej arborio), 1 średniej wielkości kalafior, 1 cebula, 1 l bulionu warzywnego, 100 ml wytrawnego białego wina, Przygotowanie zupy z mrożonki nie różni się znacząco od wersji ze świeżym warzywem. Wystarczy dodać mrożone różyczki kalafiora do garnka z pozostałymi warzywami i gotować zupę tak samo, jak w przypadku świeżego kalafiora. Z czym podać zupę kalafiorową. Zupa kalafiorowa smakuje wyśmienicie z różnymi dodatkami. Kotlety z kalafiora – uwielbiam warzywne kotleciki z sosami np. tzatziki. Ryż z kalafiora – do wykorzystania na wiele sposobów. Zupa kalafiorowa z ryżem – coś pożywnego. Mielone kalafiorowe – naprawdę są tysiąc razy lepsze od oryginalnych mięsnych! Kuskus z kalafiora – super inspiracja na takie wykorzystanie kalafiora. 9FVnkX. You are here: Home / Dania obiadowe / Pikantna zupa-krem z pieczonego kalafiora Pikantna i sycąca zupa-krem z pieczonego kalafiora rozgrzeje nawet największego zmarzlucha (czytaj np. mnie:)) Proces pieczenia kalafiora dodaje zupie przyjemnego posmaku, a papryczka chilli i pieprz cayenne ostrości. Jest gęsta i sycąca, ja dla podkreślenia jej kremowej delikatności przetarłam zupę przez sitko, czego rezultatem była jedwabista konsystencja. Polecam na zimne wieczory. Pikantna zupa-krem z pieczonego kalafiora (4 porcje) Składniki: 1 średnia główka kalafiora 1/4 szklanki oliwy z oliwek 3/4 łyżeczki soli i świeżo zmielony czarny pieprz 1 średnia cebula, drobno poszatkowana 1 łodyga selera naciowego,pokrojona w plasterki 1 średnia marchewka,obrana i pokrojona w kostkę 1 czerwona papryczka chilli,pokrojona w cienkie plasterki 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1/2 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego 1/4 szklanki kwaśniej śmietany do zupy opcjonalnie posiekana kolendra do posypania Przygotowanie: Umyj kalafiora i podziel go na średnie różyczki, włóż do naczynia żaroodpornego polej oliwą z oliwek, posól i popieprz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 230 oC ok. 20 minut, przewracając w połowie pieczenia. Kalafior ma być zrumieniony ale wciąż jędrny. W trakcie pieczenia kalafiora, rozgrzej w garnku na średnim ogniu oliwę i włóż posiekaną cebulę. Smaż ok. 6-7 min.,do momentu zeszklenia. Następnie dodaj do cebuli selera,marchewkę i chilli,posól i wymieszaj. Smaż na średnim ogniu ok. 10 kmin rzymski,kolendrę, pieprz cayenne, kurkumę i przeciśnięty czosnek. Całość dokładnie wymieszaj i podsmaż jeszcze 2 min, uważając by czosnek nie zrumienił się nadmiernie (będzie gorzki). Dodaj do garnka upieczony kalafior i zalej całość bulionem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, do momentu ugotowania kalafiora do miękkości. Dodaj śmietanę,przelej zawartość garnka do blendera i zmiksuj na gładki krem (lub zblenduj w garnku). Przelej krem znowu do rondla i jeżeli to konieczne. Podawaj zupę posypaną kolendrą. Smacznego! To dopiero cudowna i super aksamitna zupa! Zupa krem z kalafiora, którą musisz ugotować. Przepis jest super prosty a sama zupa warta grzechu. Gotowana tylko z kilku najważniejszych składników. Gorąco zachęcam! - niesamowicie kremowa i gęsta zupa- najlepsze dodatki smakowe i idealny dobór ziół- 10 minut szykowania i 20 minut gotowania Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania zupy: 20 minut Liczba porcji: trochę ponad 2 litry zupy Kaloryczność kcal: 70 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 1 kalafior - 800 g 4 większe ziemniaki - 500 g 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego - 750 ml 4 łyżki masła klarowanego 1 cebula - 130 g 2 duże ząbki czosnku 5 łyżek śmietanki kremówki 30 % przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy kalafiorowej polecam większy garnek o pojemności minimum trzech litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twoja śmietanka lub bulion mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz troszkę ponad dwa litry zupy krem kalafiorowej. Krem z kalafiora to zupa, która jeszcze nigdy nie dotrwała do drugiego dnia. Zjadana jest od razu po ugotowaniu. Zazwyczaj podaję ją z cebulką podsmażaną na oleju. Cebulę kroję w cienkie piórka i rumienię długo na patelni, by była idealnie podsmażona i rumiana. Jest jednak jeszcze kilka innych świetnych dodatków. Najbardziej znane są oczywiście grzanki. Bardzo często sięgam też po czarnuszkę, groszek ptysiowy albo prażone pestki dyni. Jeśli jadasz mięso, to podsmażony w kosteczkę boczek albo kawałki łososia wędzonego dołożone już na talerz zupy, mogą przenieść smak zupy na zupełnie inny wymiar. Ach.. za bardzo się rozpędziłam, bo o dodatkach miało być na koniec :) Zaczynajmy... Zupa krem z kalafiora przepis Krem kalafiorowy szykuję w jednym naczyniu. Do średniej wielkości garnka wlewam dwie łyżki delikatnej oliwy lub daję dwie łyżki masła klarowanego. Tłuszcz się nagrzewa a ja w tym czasie obieram i kroję cebulę. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Nie muszą być pięknie pokrojone, ponieważ na końcu i tak zmiksuję je w zupie. Cebulę możesz zastąpić porem. Do garnka dodaję pokrojoną cebulę i podsmażam pięć minut na średniej mocy palnika. Dodaję obrane i pokrojone w plasterki dwa duże ząbki czosnku i smażę całość jeszcze dwie minuty. Z kalafiora zdejmij okalające go ścisło liście i odetnij wystający głąb. Całą główkę przepłucz pod zimną wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora. Mój kalafior ważył na początku 800 gramów. Po obraniu i odkrojeniu różyczek wyszło mi 600 gramów gotowych do gotowania różyczek kalafiora. Młode ziemniaki tylko dokładnie wyszoruj i pokrój w kostkę. Jeśli masz stare ziemniaki, to najpierw je obierz. Ziemniaki dodaj do garnka z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Na ziemniaki zaś wyłóż różyczki kalafiora. Do garnka wlej też 750 ml, czyli trzy szklanki esencjonalnego bulionu warzywnego lub drobiowego jeśli jadasz mięso. U mnie był to mocy bulion z kurczaka. Ustaw wysoką moc palnika i zagotuj zupę. Jak tylko zupa się zagotuje, zmniejsz moc do takiej, by zupa krem kalafiorowa tylko lekko mrugała i gotuj ją pod przykrywką przez 15 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Jeśli nie są, to zupę gotuj jeszcze pięć minut. Po tym czasie dodaj 5 łyżek śmietanki kremówki 30 %. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną homogenizowaną 18 %. Lubię zaprawiać zupy śmietanką 30 %, ponieważ nie trzeba jej hartować przed dodaniem do zupy. Jeśli jednak chcesz zabielić zupę krem kalafiorową śmietaną kwaśną 18 %, to pamiętaj o tym, że musisz ją najpierw zahartować. Do miseczki ze śmietaną wlej chochelkę wrzącej zupy z garnka. Zamieszaj w miseczce i dopiero tak zahartowywaną śmietanę dodaj do garnka. Zupa jest prawie gotowa. Przyszła kolej na pierwsze miksowanie. Polecam użyć do tego blendera ręcznego typu żyrafa. Zblenduj zupę na gładko. Dodaj jeszcze dwie łyżki masła oraz przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej. Raz jeszcze miksuj krem z kalafiora i dopiero po drugim miksowaniu sprawdź jej smak. Być może zajdzie potrzeba dodania jeszcze soli lub pieprzu. Sporo zależy od Twojego gustu oraz od tego jak mocno przyprawiony był użyty przez Ciebie bulion. Zupę zamieszaj i wyłącz, jak tylko ponownie się zagotuje. Jak już wcześniej wspomniałam, do zupy już na talerzach dodaję podsmażoną na oleju cebulkę. Całość oprószam jeszcze świeżo mielonym pieprzem. Sięgam po mieszankę kolorową.. Wolę ją od pieprzu białego. I jeszcze zioła! Dla mnie tak niesamowicie ważne do zupy krem z kalafiora. Według mnie najwspanialszym duetem jest świeży tymianek (najlepiej odmiana cytrynowa) oraz kolendra. Nie ma nic lepszego! Napiszcie z czym Wy jadacie zupę krem. Może wolicie grzanki, pestki dyni, bekon lub wędzonego łososia? Smacznego! Średnia / 5 (2396 głosów) Oceń! Może i kalafior jest szczególnie popularny w polskiej kuchni, ale to nie rodzime przepisy podają najlepsze sposoby na to warzywo. Nawet najlepiej ugotowany i przyrządzony kalafior nie może się równać temu po prostu pieczonemu w piekarniku. Wystarczy podzielić go na różyczki, oprószyć solą, nasmarować delikatnie oliwą i wsunąć do piekarnika. Wtedy można spokojnie usiąść niedaleko i cierpliwie czekać – zamiast dobrze znanego ze stołówek, nieprzyjemnego zapachu gotowanego kalafiora z piekarnika unosi się zupełnie inny aromat, przyjemny i lekko orzechowy. Pierwszy raz taki kalafior zjadłam kilka tygodni temu w małej restauracji w Jerozolimie. Spieczone różyczki mocno pachniały czosnkiem, były polane tahiną, sokiem z cytryny i posypane mnóstwem pietruszki. Parzyły w język, kiedy wkładało się je do ust, ale nie sposób było poczekać. Szukałam pieczonych kalafiorów w każdej restauracji, ale żadne nie były tak dobre jak te pierwsze. Równie dobry jest tylko krem z pieczonego kalafiora – sycący, rozgrzewający i pachnący sezamem. Zupy kremy nieodłącznie kojarzą mi się z jesienią i jak dla mnie nie ma lepiej rozgrzewającego i kojącego dania niż wielka micha warzywnego kremu, kiedy wracamy do domu zziębnięci i zmęczeni. Choć ostatnio jesień pokazuje się z lepszej strony to i tak średnio jej ufam i warto mieć kilka dobrych przepisów w zanadrzu, więc zapraszam Was dzisiaj na jeden z najbardziej oryginalnych, a jednocześnie najsmaczniejszych zup kremów, które jadłam w życiu. Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym przed Wami :) Pomysł na dodanie masła orzechowego do zupy podsunęła mi Jadłonomia i jak zawsze wyszło coś cudownego. Zupa ma lekki przyjemny orzechowy posmak i zapach, jest lekko pikantna i smak kalafiora nie jest w ogóle dominujący, ale cudownie komponuje się z resztą składników tworząc coś cudownego. Krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym to perełka wśród kremów, a na sezon jesienno – zimowy nada się idealnie. I do tego jest oczywiście wegański <3Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym(2 porcje)~ 1/2 główki kalafiora (ok. 400 g)~ 1 duża marchewka (ok. 130 g)~ 1 łyżeczka oleju~ 750 ml bulionu warzywnego (u mnie z kostki ekologicznej)~ 1 łyżka masła orzechowego (ok. 20-30 g)~ 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego~ 1/4 łyżeczki chili~ sól, pieprz~ garść posiekanego szczypiorkuPiekarnik nagrzewamy do 200 dzielimy na różyczki, a marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze części. Wrzucamy je do miski i wlewamy olej. Dokładnie mieszamy i wykładamy luźno na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut, aż kalafior się ładnie zarumieni i lekko przekładamy do rondelka z bulionem i zagotowujemy. Dusimy na średnim ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy masło orzechowe oraz doprawiamy kminem, chili, solą i pieprzem. Lekko mieszamy, a następnie miksujemy blenderem na jednolity krem. W razie potrzeby dolewamy troszkę wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji kremu. Wykładamy porcje na talerze i podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :) Post Views: 1 527 Zupa krem z pieczonego kalafiora z nutą kokosa Główne składniki 1 mały kalafior 1 mała cebula 4 małe ząbki czosnku ½ szklanki mleka kokosowego ¹⁄³ łyżeczki gałki muszkatołowej ¹⁄³ łyżeczki mielonego kopru włoskiego ½ łyżeczki estragonu ½ łyżeczki curry 2 łyżki tłuszczu kokosowego sól himalajska lub morska olej z awokado listki bazylii do dekoracji Przygotowanie Kalafior opłucz, podziel na różyczki. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w plasterki. W garnku rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć cebulkę i czosnek, wszystkie przyprawy, duś na wolnym ogniu ok. 2 minuty. Dodaj kalafior i wlej wodę (ok. 5 cm ponad powierzchnię kalafiora). Wlej mleko kokosowe, dopraw solą. Gotuj ok. 15 min. Zblenduj na gładki krem. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj z ugotowaną komosą i bazylią. MOJA RADA Jeżeli lubicie kalafiora, koniecznie przygotujcie sobie w czasie detoksu tę zupę. To będzie świetny pomysł nawet na śniadanie. Zupę możecie ugotować dzień wcześniej i rano tylko ją podgrzać. Jeżeli nie macie pod ręką komosy ryżowej, dodajcie do tej zupy ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaną z domowym pesto, najlepiej z bazylią i rukolą. Skropcie olejem z awokado i cieszcie się zdrowiem! Data utworzenia: 8 lipca 2020 09:55 To również Cię zainteresuje

zupa krem z pieczonego kalafiora